年少時，曾被臺灣的偶像劇洗腦過一段時間，不為劇里的俊男靚女和情情愛愛，而是被劇中各種小吃深深地吸引著。在眾多臺灣小吃中，如蚵阿煎、鹵肉飯、大腸包小腸、麻糬、剉冰、甜不辣等等，我獨愛鹵肉飯。電視劇里的鹵肉飯的畫面總是那么誘人，堆在米飯上滿滿的鹵肉像一座小山，肉燥肥瘦相間，充分吸收了汁水，隔著屏幕都能散發(fā)出誘人的味道，香甜軟糯的白米飯配上爽口翠綠的青菜似乎在挑逗著我的味蕾。

很長的一段時間里，作為吃貨的我心心念念的就是那一碗看過沒吃過的鹵肉飯。成年后，有機會去臺灣旅游，也專門去當?shù)赜忻囊故姓覍み^那一份美食記憶。記得導游說過，臺式鹵肉飯是臺灣最古早味的國民小吃，售價不高，卻是臺灣人心中難以割舍的一部分。上到家纏萬貫的企業(yè)家下至走街串巷的小商販，對鹵肉飯都有莫名的喜愛，每個人都能說出自己覺得絕妙的鹵肉飯。而經過歲月的洗禮，如今的鹵肉飯有了南北差異和各家口味，但每個人都有心中的那碗“白月光”似得鹵肉飯。

數(shù)年之后，某次在網上看到鹵肉飯的圖片，我依然懷念那飽滿的米飯充分吸收鹵汁精華后的香濃四溢。鑒于自己對鹵肉飯的癡迷，而遠水又解不了近渴，于是決定自己動手做，上網查菜譜、采買備料、下鍋、上桌，一系列工序在媽媽的輔助下愉快地完成。沒有紅蔥頭用洋蔥，沒有臺灣米酒用料酒，沒有醬油膏用老抽，總之勞動人民的智慧是無窮的，待小火收汁后，一晚熱騰騰的鹵肉飯就出鍋了。一家人圍在飯桌旁，一人一碗鹵肉飯，再搭配一碗媽媽精心煲的湯，舌尖上留下的是滿滿的幸福味道。

記得《舌尖上的中國》里有這樣一句旁白：中國人對食物的感情多半是思鄉(xiāng)、是懷舊，是留戀童年的味道。食物是一種獨有的媒介，人的思維和記憶會隨著時間逐漸變得緩慢直至消失，但是對于某一種食物的味道，卻可以銘記一輩子，這是食物神奇的地方。

對于我而言，食物的意義不僅僅是味道，還有和家人的相處陪伴。如何把食物變成美食，一定要加上“愛”這份佐料。對食物的愛和對吃食物的人的愛，兩者大概要兼而有之。畢竟，食物的本質就是給人帶來愛和溫暖。沒事多我們就多陪伴家人，把時間交給家人，少點外賣、少下館子，一起洗洗菜、做做飯、聊聊天，用心品讀食物的味道，換得一份暖心暖胃的享受。未來，我也依然會用味蕾憑吊歲月，用美食這份憑證，讓幸福在美食中發(fā)光。