春節(jié)期間，領(lǐng)著孩子去黃陵縣隆坊鎮(zhèn)大姨家走親戚。大姨特意給孩子做了兩個老虎花饃，孩子很是喜歡，不舍得吃，更不許我們吃掉。回來后立即藏到冰箱里，每天拿出來欣賞一番再放回去。

陜西人，都有著極為濃厚的面點情結(jié)。而關(guān)中人更是創(chuàng)造了種類繁多的面食名品，不僅有咥飯“硬貨”：鍋盔、臊子面、羊肉泡和肉夾饃等，更有異彩紛呈、變化無窮的藝術(shù)面點——陜西花饃。

每年農(nóng)歷新年前夕，家家戶戶都要準(zhǔn)備“面食年貨”，花饃在屋就年味十足，擺好花饃盼望客來。特別是在三秦大地，饅頭被做成了高級的“藝術(shù)品”，一個個千姿百態(tài)、色彩艷麗、模樣俊俏，讓人不忍下口，這就是被評為“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的陜西花饃。一款款造型迥異、制作精美的花饃，無不寓意著富貴吉祥。正月里親戚朋友帶著禮物來拜年，主人回禮其中定有幾個花饃，老陜?nèi)斯亲永锏馁|(zhì)樸純真，就在這一來一往間，展現(xiàn)的淋漓盡致。

過年的花饃顏色還比較簡單，但凡誰家有嫁娶喜事，做花饃是必不可少的。那時村子里的巧手媳婦都來幫忙，各顯身手，做出來的花饃五顏六色，千姿百態(tài)，擺滿婚房，猶如一件件藝術(shù)品在展覽。不論是以飛禽走獸、花卉人物為主的單個花饃，還是以大谷卷、高饃盤、插花饃等組合而成的花饃，都是用木梳、頂針、剪刀、筷子等普通簡單的工具制作而成，其“高顏值”的秘訣就是一雙巧手。普通的面粉經(jīng)過這一雙雙巧手蛻變成巧奪天工、憨態(tài)可掬的“龍鳳老虎”、“花鳥魚蟲”和“人物樂舞”等絢麗的花饃，還有送孩童的面虎、面狗、面雞、面豬等。

這片黃土地上，再普通不過的麥面饅頭，搖身一變成為超凡脫俗的藝術(shù)品，陜西人更是把饃吃出了境界，這做工細(xì)膩、觀賞性極強的花饃，蘊含著豐富的文化內(nèi)涵和獨特的民俗風(fēng)情，愿蒸花饃的習(xí)俗能永久傳承。