筆尖道出海底撈的秘密

-----《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感

父親家中的書架上擱置了一本曾一路走俏的暢銷書《海底撈你學(xué)不會(huì)》。剛看到這個(gè)書名，我就覺得很詫異，好奇怪的書名，為什么要起名為《海底撈你學(xué)不會(huì)》？海底撈火鍋城我也去過，人氣火爆，濃香撲鼻，在排隊(duì)等待的時(shí)候，我們在休息室嘗到了他們特備的甜品、零食，還有撲克、游戲等，但是還是不明白這本書的涵義。帶著想要在書中探個(gè)究竟的沖動(dòng)，我迫不及待的讀完了這本書，終于也釋懷了起初我的兩個(gè)疑問：憑什么要學(xué)海底撈？為什么又說我們學(xué)不會(huì)海底撈？

通讀全書，我對(duì)海底撈的董事長張勇深感欽佩，并對(duì)他聰明果敢有為、體恤員工的思想所折服。只有他明白要想讓自己的企業(yè)做大做強(qiáng)，立于不敗之地，就必須有堅(jiān)強(qiáng)的企業(yè)文化做后盾。他明白了服務(wù)差異戰(zhàn)略的潛規(guī)則和其本身所具有的潛在的彈性，他始終堅(jiān)信并踐行顧客至上、服務(wù)一流的經(jīng)營信念，以創(chuàng)新改革為核心，一改傳統(tǒng)粗放式管理模式，大膽提倡個(gè)性化特色服務(wù)，我管它叫“具有海底撈特色的管理模式”。海底撈火鍋所謂的“變態(tài)服務(wù)”卻深受顧客歡迎，甚至印象深刻，流連忘返，去了一次還想去第二次，甚至經(jīng)常想去自愿消費(fèi)。張勇用有限的時(shí)間創(chuàng)造了無限的價(jià)值，把消費(fèi)者像家人一樣對(duì)待，試問：哪個(gè)企業(yè)能夠這樣大方，為顧客提供如此貼心、溫心、舒心的服務(wù)，以至于讓消費(fèi)者有賓至如歸的深切感受？這所謂的“變態(tài)服務(wù)”卻為企業(yè)“完美塑型”。

張勇說：“只有員工幸福了，才能讓顧客幸?！薄T工是企業(yè)生存與活力的細(xì)胞，也是主力軍。如何才能培養(yǎng)出一群可以為之心甘情愿拼死拼活的員工，這是眾多企業(yè)家深思熟慮的心頭大事。每個(gè)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)都在思考，可是真正讓員工感到幸福的卻為數(shù)甚少，而提高職工的幸福指數(shù)并不是一蹴而就那么容易。

董事長張勇鼓勵(lì)他的員工樹立用雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀，不失時(shí)機(jī)為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式。書中沒有提到員工應(yīng)該怎樣按公司的規(guī)章制度去服務(wù)好每一位顧客，而是通過各種各樣案例來說明員工是如何發(fā)自內(nèi)心，把海底撈當(dāng)成自己的家，為自己的家做貢獻(xiàn)。在工作服務(wù)中，海底撈的員工時(shí)刻流露著幸福的微笑，不得不問，如果讓自己的員工有這樣的感覺，還會(huì)有哪個(gè)員工不愿意為你效勞？簡言而之，海底撈文化的實(shí)質(zhì)就是充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，發(fā)揮員工的主人翁意識(shí)。

企業(yè)就是一個(gè)大蛋糕，為數(shù)不多的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)實(shí)心實(shí)意與員工分享企業(yè)進(jìn)步的勝利成果，能讓員工意識(shí)到這個(gè)大蛋糕的甜蜜也會(huì)有自己的一份。而當(dāng)這個(gè)蛋糕在慢慢變大的過程中，領(lǐng)導(dǎo)如果首先就能想到自己的員工，并且大方地多分給員工一點(diǎn)，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到真正的實(shí)惠與利益，并且知道自己在企業(yè)中的重要性和自身價(jià)值。只有這樣，員工就看到了自己工作的動(dòng)力和希望，并且把自己的未來和公司發(fā)展緊密聯(lián)系在一起，且不需要領(lǐng)導(dǎo)三令五申的叮囑員工該怎樣做，而是員工自己調(diào)動(dòng)自己的全部積極性和主動(dòng)性去完成工作。

現(xiàn)在，我的疑問也就不得而知了，我們?yōu)槭裁匆獙W(xué)海底撈？因?yàn)楹５讚频某晒κ敲總€(gè)企業(yè)都向往的，因?yàn)楹５讚频墓芾頇C(jī)制是獨(dú)具一格的，是人性化的，是能讓員工幸福的，也是能讓顧客幸福的企業(yè)。怎么可能學(xué)不會(huì)？因?yàn)楣芾硎且槐倦y念的經(jīng)，它不是一蹴而就就能成功模仿應(yīng)運(yùn)的，先進(jìn)的人性化的管理模式也是買不來的、教不會(huì)的、學(xué)不到的，管理需要管理者在實(shí)踐中自己探索，自己領(lǐng)悟。（孟慧）