
在陜北,端午節(jié)是一個僅次于春節(jié)和中秋的重要節(jié)日。
從端午節(jié)前的十天半月開始,每家的媽媽們就已經(jīng)著手準備過端午的事了。哪家的軟米好,哪一家的棗子甜,鄰居阿姨、奶奶、婆婆已經(jīng)口口相傳了,每家包粽子的主料會被早早的備好。端午節(jié)的前一個集會上,包粽子的粽葉、馬蓮緊貼時令的出現(xiàn)在了商販的小攤上,雨水多的年份粽葉會長得又長又寬油綠可人,雨水少的年份粽葉就窄小發(fā)黃;上一年秋天收割的馬蓮曬干,保存到今年的端午節(jié)販賣,煮煮泡泡,就是綁粽子的上等綠色材料。集市上哪家的品質(zhì)好,鄰居間會相互傳遞信息,女主人們總是盡最大的可能,用最低的價格買到最好的粽葉和馬蓮。
佳節(jié)未到,鄰里間的脈脈溫情已悄悄傳遞開來。
粽子自家人吃的也許不一定多,但是包的一定要多,用陜北話說就是要“打散”呢,意思就是要給親戚朋友鄰居贈送。陜北人豪情粗獷,在人與人相處中不善于甜言蜜語,更多的是體現(xiàn)在實實在在的日常生活交往中。粽子要悶煮一夜才會香甜軟糯,所以一般要將軟大米浸泡一個晚上,互相親近的鄰居按照提前約定的時間集合在一家迅速開工包粽子,綠的葉、白的米、紅的棗,頃刻間在一雙雙靈巧的雙手間變成了有棱有角的漂亮粽子,手法嫻熟的包粽子能手,一個小時包三四斤米那不是個問題,這個時候最能體現(xiàn)出哪家的女主人心靈手巧、干活利索。一家的粽子包好了,包粽子的團隊就會移師下一家,就這樣在不知不覺和歡聲笑語中,家家盆里的粽子堆的如小山一樣,端午節(jié)鄰里間的歡樂漲的比小山還要高呢。
粽子要好吃,一定要文火慢煮的悶一夜。端午節(jié)的前一天晚上,每家的女主人會細致的安頓好煮粽子的大鍋,照應著大火煮開,迅速調(diào)整為文火慢慢熬煮,任由粽子的清香氣息漸漸的彌漫整個農(nóng)家小院,你家的香氣連著我家,我家的香氣連著你家,那是在醞釀端午節(jié)的完美氣氛。
端午節(jié)的早上,香糯軟甜的粽子出鍋了,唐人元稹有詩寫到“彩縷碧筠粽,香粳白玉團”。自家人來不及先吃,就已經(jīng)給親戚鄰居“打散”開了,粽子雖然都是鄰居們相互幫忙包的,但是在互相贈送中,每家的粽子都帶著自己家特有的濃濃情意和滿滿的祝福,所以總是包含著特別不一樣的味道,留著你慢慢品味。
掛艾也是端午節(jié)獨特的風俗。端午的早上,一開大門也許就能看見鄰居給你家掛的艾草,靜靜的散發(fā)著淡淡的艾草香味,這是鄰居家早早送達的祝愿----辟邪御鬼、祛病消災。笑容滿面的主人家也會拿著艾草給鄰居家象征性的插上幾枝,心想“我家的祝福怎么能少呢!”。
如今,高樓大廈間的鄰里,工廠化生產(chǎn)的粽子,使我們的端午節(jié)缺少了一種味道。我的母親卻依然堅持每年端午節(jié)包粽子、掛艾草、做香包,身體力行的傳承我們的傳統(tǒng)文化,繼續(xù)過那種包含著鄰里間溫情的端午節(jié)。