辣椒面結(jié)塊不僅影響口感，還會加速風味流失，掌握科學儲存方法是延長保鮮期的關(guān)鍵。廠家分享 3 個實用秘訣，有效解決結(jié)塊難題。
第一招嚴控儲存環(huán)境濕度。辣椒面吸濕性強，需存放在濕度低于 60% 的干燥環(huán)境中�？稍趦Υ嫒萜髋苑胖酶稍飫�，或使用帶除濕功能的食品保鮮柜，避免因環(huán)境潮濕導致結(jié)塊。開封后需立即密封，每次取用后及時蓋緊蓋子。
第二招采用分裝密封保存。將大包裝辣椒面分裝為小份，使用帶硅膠密封圈的玻璃罐或真空包裝袋儲存，減少反復開封接觸空氣的機會，延緩氧化結(jié)塊。
第三招避開高溫光源存放。將辣椒面置于陰涼避光處，遠離灶臺、微波爐等熱源，溫度控制在 20℃以下，防止油脂成分受熱析出導致結(jié)塊變質(zhì)，同時保留辣椒的辛辣香氣。
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